L'embalatge de resistència a la rèplica, també anomenat llauna suau, és el nou tipus d'embalatge que ha tingut un ràpid desenvolupament en dos anys.És una aplicació molt convenient per a plats freds i aliments calents.Les seves característiques destacades són la conservació durant molt de temps a temperatura ambient sense deteriorament.Aquest embalatge s'aplica àmpliament per a aliments, delicatessen, etc., i també s'utilitza en begudes, puré de patates, cereals, etc. a Europa occidental.
Per mantenir millor el contingut, l'embalatge comú de resistència a la rèplica al mercat s'adopta generalment per esterilització a alta temperatura (121 ℃), de manera que es pot garantir el temps de conservació en 6 mesos.Amb la millora del nivell de vida de les persones, els requisits per a la seguretat dels envasos d'aliments són cada cop més alts.Com allargar eficaçment la vida útil i maximitzar el sabor i el gust dels continguts s'ha convertit en un focus candent.
Ara moltes fàbriques d'envasos flexibles solen utilitzar els mètodes següents per aconseguir la vida útil més llarga.
- Augment de la temperatura de la rèplica.El contingut s'esterilitza encara més sota els 135 ℃.
- Millora del rendiment de la barrera alta.L'alta barrera no només redueix la pèrdua de sabor del contingut, sinó que també pot evitar eficaçment el deteriorament.
Tanmateix, amb la popularització dels forns de microones, els envasos per a microones d'alta barrera i alta temperatura s'han desenvolupat ràpidament.Els mètodes de cocció més còmodes i ràpids requereixen inevitablement que els materials d'embalatge tinguin més funcions.L'escalfament directe al forn de microones no només és la funció d'aquest tipus de material d'embalatge d'alta barrera i alta temperatura, sinó també una tendència de desenvolupament inevitable.
Els materials de barrera tradicionals són PVDC, EVOH, paper d'alumini i film metalitzat.Com a material d'embalatge d'alta barrera, el PVDC s'utilitza àmpliament.Però els seus residus provocaran contaminació ambiental durant el tractament de combustió.El rendiment de barrera d'EVOH està seriosament restringit pel medi ambient.Quan la humitat és > 60%, el rendiment de la barrera disminueix significativament.El paper d'alumini és opac, el consum de recursos és gran, fàcil d'arrugar i bloquejar la transmissió del microones.La pel·lícula metal·litzada és difícil de recuperar, opaca, amb poca permeabilitat al microones i fàcil de pelar quan es cuina a alta temperatura.
A partir de les qüestions anteriors, la indústria de processament d'aliments planteja requisits més alts per als materials d'embalatge, els envasos per a microones haurien de tenir un excel·lent rendiment de barrera, transparència i es pot replicar a menys de 135 ℃.
Hora de publicació: 16-12-2021